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The M. Point

31 marzo 2017

FLAN DI PEPERONI

       I flan di peperoni sono un piatto delicato e facile da fare soprattutto come antipasto in una cena a più portate.


Potete accompagnarli con una crema di formaggio o una fonduta.


I peperoni così saranno più digeribili e avranno un sapore molto raffinato.


Provateli! Poi fatemi sapere la vostra variante!

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INGREDIENTI

TEMPO: 25 minuti

FORNO: 20 minuti

DOSI PER: 4



  • 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo)
  • 1 patata
  • 1 uovo
  • olio evo
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

Laviamo i peperoni e la patata, tagliamoli a pezzettini e mettiamo in un tegame con 2 cucchiai di olio evo. Lasciamo cuocere per 20 minuti, aggiungendo acqua per evitare che si brucino.


Lasciamo raffreddare, aggiungiamo l'uovo e frulliamo il tutto.


Ottenuta una crema arancione, versiamo l'imposto negli stampini di silicone e cuociamo a bagnomaria in forno ventilato per 20 minuti a 200°.


Come si cuoce a bagnomaria in forno?

Prendiamo un tegame e riempiamolo di acqua, mettiamo i pirottini di silicone in modo tale che siano coperti per 1/2, poi inforniamo.


Serviamoli caldi con una spruzzata di pepe nero.

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Matteo


Architetto con la passione per i fornelli.

Di giorno progetto, di notte cucino (per la gioia di Martina).


Il mio hashtag: #MlovesCOOKING

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