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The M. Point

27 marzo 2014

PATATE NOVELLE AL FORNO

       Le patate sono uno degli ortaggi più buoni al mondo, e anche il più mangiato. Io le cucino spessissimo in tutti i modi possibili. Per farvi ridere a Natale ho ricevuto "Il libro della patata", dove ovviamente sono descritte tantissime ricette a base di patate.

L'altra sera ho cucinato le patate novelle, che di solito non trovo mai al supermercato, e nonostante il nostro forno di Pavia sia dell'anteguerra e mi rovini tutte le ricette che provo a fare, questa volta è stato clemente (girandole in continuazione).

INGREDIENTI

  • Patate novelle
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Sale dolce di Cervia
  • Sale rosso delle Hawai
  • Aglio
  • 1 Scalogno
  • Olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Pelare le patate e metterle in una pirofila di ceramica; preparare una misto di sale, aglio, rosmarino e salvia, pestandoli con un cucchiaio.


Ungere le patate, e unire il preparato a base di rosmarino.


Mettere in forno per 30 minuti. Servire calde. 


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Matteo


Architetto con la passione per i fornelli.

Di giorno progetto, di notte cucino (per la gioia di Martina).


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